Korsikanische Wurstwaren

Tauchen Sie mit unserer Auswahl an handwerklich hergestellten korsischen Wurstwaren, die nach traditionellen Methoden hergestellt werden, in das Herz unserer Insel der Schönheit ein. Jedes Produkt verkörpert ein von Generation zu Generation überliefertes Know-how, bei dem lokale Techniken und Zutaten verwendet werden, um unvergleichliche Aromen zu bieten, die von den Bergen, der Macchia und der reinen Luft Korsikas geformt wurden.

Wählen Sie Ihre korsischen Wurstwaren aus unserer Auswahl aus:

Figatellu, Coppa, Lonzu, Panzetta, Wildschweinwurst und Salami werden drei bis vier Tage lang leicht über Buchenholz geräuchert und anschließend mehrere Wochen lang in belüfteten Kellern getrocknet, um die ideale Reife zu erreichen.

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Warum sollten Sie sich für unsere korsischen Wurstwaren entscheiden?

Unsere korsischen Wurstwaren sind unnachahmlich, da sie eng mit dem korsischen Terroir verbunden sind. Die Schweine werden im Freien gehalten und mit Eicheln, Kastanien und allem, was die korsische Natur an Bestem zu bieten hat, gefüttert. Diese tierschutzgerechte Aufzucht in Halbfreiheit verleiht dem Fleisch eine außergewöhnliche Qualität und einen hervorragenden Geschmack. Zusammengefasst:

  1. Handwerkliches Know-how: Die Handwerker bearbeiten jedes Stück mit Leidenschaft und Präzision und halten sich dabei an althergebrachte Methoden, um den authentischen Geschmack der korsischen Wurstwaren zu gewährleisten.
  2. Außergewöhnliche Zutaten: Die Schweine werden im Freien gehalten, natürlich gefüttert und vor Ort verarbeitet, was eine optimale Qualität bietet.
  3. Traditionelle korsische Rezepte: Von der Panzetta über den Lonzu und den Figatellu bis hin zum Coppa erzählt jedes Produkt der korsischen Wurstwaren eine Geschichte, die Geschichte einer Insel, auf der Geschmack und Geselligkeit von entscheidender Bedeutung sind.

Eine Palette außergewöhnlicher Produkte

Jedes Produkt unserer Palette verkörpert die Exzellenz der korsischen Wurstwaren:

  1. Figatellu: Diese Wurst aus Schweineleber ist eine echte korsische Institution und ein Genuss für Liebhaber kräftiger Aromen. Auf dem Grill gegrillt, setzt sie großzügige und intensive Aromen frei.
  2. Coppa: Wird aus Schweinerücken hergestellt und ist für ihren intensiven Geschmack, ihre holzigen Aromen und ihre herrlich zarte Textur berühmt.
  3. Lonzu: Diese korsische Spezialität wird aus Schweinefilet hergestellt und zeichnet sich durch einen raffinierten Geschmack aus, der das Ergebnis einer sorgfältigen Zubereitung und einer langen Reifung ist.
  4. Panzetta: Sie bietet eine perfekte Kombination aus außergewöhnlicher Zartheit und kräftigen Aromen. Das Räuchern mit Buchenholz fügt tiefe, holzige Noten hinzu, die einzigartig für korsische Wurstwaren sind.
  5. Prisuttu: Dieser korsische Rohschinken reift viele Monate lang in natürlichen Kellern, in denen Feuchtigkeit und Temperatur auf natürliche Weise kontrolliert werden. Das Ergebnis: ein kräftiger Geschmack, milde Noten und ein unvergleichlicher Schmelz.
  6. Wildschweinwurst: Aus Wildschweinstücken hergestellt und nach traditionellen Methoden gereift, ist die korsische Wildschweinwurst ein intensives Geschmackserlebnis mit einem kräftigen und raffinierten Geschmack.
  7. Salami: Die handwerklich hergestellte korsische Salami mit ihrem reichen und subtilen Geschmack, ihrer festen und zugleich schmelzenden Textur, ihren intensiven Aromen und ihrem authentischen Geschmack ist ein unverzichtbares Produkt für Liebhaber korsischer Wurstwaren.

Bestellen Sie online und lassen Sie sich die korsischen Wurstwaren nach Hause liefern.

Unser Online-Shop ermöglicht Ihnen einen einfachen Zugang zu unserer Auswahl an korsischen Wurstwaren. Bestellen Sie ganz einfach und erhalten Sie die Quintessenz der Inselprodukte, die sorgfältig verpackt und vakuumverpackt sind, um ihre Frische und ihr Aroma zu bewahren, zu sich nach Hause.