Rezept für einen saftigen Kuchen mit Kastanienmehl
Mit seiner unvergleichlichen Weichheit und seinem betörenden Duft ist der Kuchen aus Kastanienmehl ideal, um Ihre Gäste zu überraschen oder sich einfach...
Korsische Rezepte: die Spezialitäten der korsischen Küche
Die kulinarischen Spezialitäten der Insel der Schönheit werden nicht mehr vorgestellt, zwischen der hervorragenden Qualität der lokalen Produkte und der traditionellen Küche ist Korsika ein gastronomisches Paradies! Die korsische Küche wird von Generation zu Generation weitergegeben, sie ist ein Know-how und eine Geschichte, die einen Umweg wert ist! Deshalb haben wir uns entschieden, die besten korsischen Rezepte, die von Kennern und Feinschmeckern einhellig gelobt wurden, mit Ihnen zu teilen. Ich kann Ihnen jedoch versichern, dass die korsischen Rezepte sehr einfach zuzubereiten sind, daher lade ich Sie ein, einen Blick auf unsere Rezepte zu werfen, um all ihre Aromen kennenzulernen.
Aktuelle Blogbeiträge
Rezept für Lasagne mit Korsischem Brocciu
Lassen Sie sich von einer köstlichen Neuinterpretation dieses großen italienischen Klassikers verführen, die durch Brocciu, den korsischen Käse mit seiner...
Rezept für Beignets mit Korsischem Brocciu
Lassen Sie sich mit unserem traditionellen Rezept für Beignets mit Brocciu zu einem Gourmet-Ausflug ins Herz der Insel der Schönheit verführen. Dieser für...
Rezept für Aziminu - Korsische Bouillabaisse
Tauchen Sie mit unserem Rezept für Aziminu in die sonnige Welt des Mittelmeers ein. Diese Köstlichkeit weckt die Geschmacksknospen und erzählt die Geschichte...
Rezept für Castagnacci - Crêpes aus korsischem Kastanienmehl
Verfeinern Sie Ihre Frühstücke und Snacks mit einem authentischen Hauch von Korsika. Unsere Crêpes aus korsischem Kastanienmehl sind eine Einladung zu einer...
Rezept für korsische Zucchinikrapfen
Lassen Sie sich von diesen knusprigen und herrlich duftenden korsischen Zucchini-Krapfen verführen und bringen Sie mit unserem authentischen Rezept eine Note...
Rezept für korsischen Flan mit Kastanienmehl
Lassen Sie sich von der samtigen Süße des Kastanienmehls, einer typischen Zutat der korsischen Küche, verführen. Jeder Bissen dieses Flans bietet eine Reise...
Rezept für korsische Tianu mit Bohnen, Panzetta und Figatellu
Das korsische Tianu ist ein Gemüse- und Fleischgericht, eine traditionelle Spezialität, die meist in einem Tontopf zubereitet wird. Je nach Region und den...
Rezept für korsischen Bauernkuchen
Die Torta ist ein korsischer Schokoladenkuchen, der bei Kindern, aber auch bei Erwachsenen bei Familienfeiern auf Korsika sehr beliebt ist. Sie findet oft...
Rezept für Omelette mit Brocciu (Korsika)
Omelette mit Brocciu und frischer Minze ist ein köstliches traditionelles korsisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Brocciu ist ein typischer...
Rezept für Frappes Corse - Donuts
Korsische Frappes sind süße korsische Krapfen, die früher vor allem bei großen Ereignissen wie Hochzeiten, Taufen oder anderen wichtigen Anlässen verzehrt...
Rezept für Totenbrot Korsika - Bonifacio
Das totenbrot ist eine korsische Spezialität, die am Abend vor dem Tag der Toten, dem 1ᵉʳ November, rituell zubereitet wird. Es ist ein süßes Brot, das mit...
Rezept für Linsen mit Figatellu
Die Linsen mit Figatellu sind nahrhaft und charaktervoll zugleich und eignen sich ideal für ein herzerwärmendes Essen mit der Familie oder mit Freunden. Der...
Rezept für korsischen Cacavellu (Cacavelli)
Der Cacavellu ist ein typischer Kuchen für die Osterfeierlichkeiten auf Korsika. Er wird oft mit Familie und Freunden bei den Ostermahlzeiten geteilt, um das...
Rezept für korsische Bastelle - Mangold und Brocciu
Diese korsische Spezialität ist ein hervorragendes Beispiel für die lokale Küche, die die regionalen Zutaten und die kulinarischen Traditionen der Insel...
Rezept für Fugazzi Korsika
Sind Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis? Suchen Sie nicht weiter! Unser Rezept für die korsischen Kekse "Fugazzi" wird Sie...
Rezept für Cucciole aus Calenzana (Korsika)
Die aus den feinsten Zutaten hergestellten Cucciole sind die perfekte Kombination aus der Süße des Zuckers, der Wärme des Olivenöls und der berauschenden...
Rezept für korsischen Pastizzu
Tauchen Sie mit unserem unwiderstehlichen korsischen Pastizzu auf eine einzigartige Geschmacksreise ins Herz der wunderschönen Insel der Schönheit ein....
Kochen Figatelli - Alles, was Sie wissen müssen
Figatellu, im Plural "Figatelli", ist eine frische Wurst, die im Herzen der Berge im Zentrum der Insel hergestellt wird. Sie wird in U-Form hergestellt, bei...
Rezept für korsische Polenta (Pulenda)
Das traditionelle Rezept für korsische Polenta basiert auf Kastanienmehl. Die Zubereitung ist eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben...
Rezept für Rührei mit Seeigeln
Die Kastanien aus dem Meer haben auf korsischen Tischen immer einen besonderen Platz. Rührei mit Seeigeln, auch brouillade aux oursins genannt, ist ein...
Rezept für korsische Zicklein-Keule
Die gebratene korsische Zicklein-Keule ist eine sehr interessante Alternative zur berühmten Lammkeule. Sie ist ein Klassiker der Osterfeiertage auf Korsika...
Rezept für Kastanienscheit
Diese berühmte Kastanien-Bûche ist natürlich die traditionelle korsische Weihnachts-Bûche, wird aber auch das ganze Jahr über zu festlichen Anlässen serviert.
Rezept für eine traditionelle korsische Suppe
Dieses Rezept gehört zu den Familiengerichten, die so authentisch sind, dass sie einzigartige Gefühle hervorrufen. Mehr als eine korsische Suppe sind es...
Rezept Wildschweineintopf aus Korsika
Der korsische Wildschwein-Eintopf, auch "stufatu di cignale" genannt, ist ein symbolisches Gericht mit Familientradition.
Rezept für korsische Feigentarte
Ein einfaches Rezept für einen einfachen Genuss: die korsische Feigentarte. Die Feige, eine weiche und durch und durch süße Frucht, ist ab September auf den...
Rezept für Pastasciutta (Pastachuta)
Lust, ein korsisches Familienrezept mit anderen zu teilen? Pastasciutta ist eine Mischung aus Geschmack und Liebe, die von Generation zu Generation...
Rezept für Finuchjetti (Finucchetti)
Finuchjetti sind eine Spezialität aus Ajaccio, die zwischen Brot und Keks liegt. Sie haben die Form einer Brezel, aber lassen Sie sich nicht täuschen,...
Rezept für die korsische wildschweinterrine
Es gibt nichts Besseres als eine hausgemachte Terrine, aber nicht irgendeine Terrine, sondern die Wildschweinterrine nach korsischer Art, deren Qualität,...
Rezept für korsisches Kalbsragout mit Oliven
Der korsische Kalbsbraten mit Oliven, ein klassisches Rezept der korsischen Küche, ein zartes und schmelzendes Fleisch, duftend und unglaublich lecker.
Rezept für Ambrucciata: Zitronen- und Broccolikuchen
Die Ambrucciata ist die Cousine des Fiadone! Sie sehen sich sehr ähnlich, aber die Ambrucciata ist knuspriger.
Panzarotti rezept: traditionelle krapfen
Hallo zusammen, heute nimmt Sie Corsicaboutique mit nach Bastia, wo am 19. März der Tag des heiligen Josef (San Ghjisè) gefeiert wird.
Rezept für Cannelloni mit Brocciu und Mangold
Auch heute noch bieten wir einen großen Klassiker der korsischen Küche an, die berühmten Cannelloni mit Brocciu und Mangold.
Migliacci-Rezept: Käsekuchen
Haben Sie schon einmal von Migliacci gehört? Es ist eine Spezialität, die das ganze Jahr über auf Korsika zu finden ist und von der ganzen Familie genossen...
Rezept für Storzapretti mit Mangold und Brocciu
Storzapretti ist eine Spezialität aus Bastia, ein köstliches Rezept, das Sie an Ihren Urlaub auf Korsika erinnern wird.
Rezept für Auberginen, gefüllt mit Bonifacienne-Käse
Wie der Name schon sagt, stammt dieses Rezept für gefüllte Auberginen aus Bonifacio, einer Stadt an der Südspitze Korsikas.
Rezept von Fiadone: ein Kuchen mit Zitrone und Brokkoli
Der berühmte Fiadone! Das korsische Dessert schlechthin in der Winterzeit, schmackhaft und leicht, ist es die ideale Art, eine Mahlzeit in Schönheit zu...
Rezept von Canistrelli : köstliche korsische Kekse
Die Canistrellis! Diese köstlichen korsischen Kekse, die Sie endlos und zu jeder Zeit essen können! Auf unserer Insel ist es ein kleiner Kuchen, der überall...
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Vorspeisen und traditionelle Gerichte aus Korsika
Zwischen den Produkten aus dem Meer, den Bergen und dem Reichtum der Macchia hat Korsika genug, um viele Rezepte auszuarbeiten und köstliche Gerichte zu kreieren. Korsische Rezepte sind unglaublich reichhaltig und werden aus saisonalen Produkten hergestellt: Wurst, Käse, Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Honig, Kräuter... Korsische Rezepte sind unglaublich reichhaltig.
Und um nicht nur ein Gericht zu erwähnen (Auberginen à la bonifacienne, Kalbfleisch mit Oliven, Polenta, Wildschwein-Eintopf, Migliacci, Storzapretti ...) und Sie auf Ihrem Hunger zu lassen, lade ich Sie ein, einen Blick auf die korsischen Rezepte zu werfen, die wir anbieten. Und wenn nicht gleich die Nachspeise!
Korsische Desserts
Möchten Sie ein kleines Dessert zum Abschluss des Essens? Wieder einmal hat Korsika Argumente und nicht nur ein bisschen, korsische Desserts sind authentisch, einfach und frisch, echte Süßigkeiten. Was die Gerichte angeht, so werden sie aus saisonalen Produkten hergestellt, so dass jede Jahreszeit ihre eigenen Desserts hat, und wir haben einen guten Grund, uns zu verwöhnen!
Durch den Fiadone, die Canistrelli, die Ambrucciata, die Frappes, die Brocciu-Krapfen oder die Zubereitungen auf Kastanienbasis, weiß die Minnà, wovon sie spricht. Stellen Sie sich die köstlichen Backwaren vor, die aus dem Ofen kommen, den Duft, der den ganzen Raum parfümiert, die Farbe, die uns mit leiser Stimme sagt: Sie werden es genießen! Nun, ich halte hier an, ich werde hungrig, und Sie?