Whisky de Córcega
Experimente el whisky corso P&M y déjese transportar por la riqueza de sus aromas y la complejidad de sus sabores. Cada degustación es una invitación a explorar los paisajes y sabores de Córcega, a través de un espirituoso que cuenta una historia.
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Whisky P&M: la alianza perfecta del saber hacer corso
El whisky corso P&M es una obra de arte nacida de la sinergia entre dos instituciones emblemáticas de Córcega: la cervecería Pietra y la destilería Mavela. Juntas, han aunado sus conocimientos para crear un whisky excepcional, auténtico reflejo de las tradiciones y la pasión de la isla.
Un proceso de destilación riguroso
Las etapas de elaboración y fermentación se llevan a cabo en la cervecería Pietra. A continuación, el P&M se destila en la finca de Mavela con un alambique Holstein. Cada lote de whisky corso P&M es el resultado de una precisión y una maestría sin igual. Una destilación cuidadosa preserva y sublima los aromas, ofreciendo una riqueza y una profundidad incomparables.
Envejecimiento noble y cuidadoso
Tras la destilación, el whisky se envejece in situ. La bodega de envejecimiento alberga barricas de roble francés «haute futaie» del bosque de Tronçais, conocido en todo el mundo por la nobleza de su madera. Antes de ser utilizadas para el whisky, estas barricas son utilizadas por los mejores viticultores corsos para elaborar sus excepcionales añadas, enriqueciendo el whisky con notas sutiles y complejas.
Una exquisita colaboración corsa
La unión de las competencias de la cervecería Pietra y de la destilería Mavela ha dado como resultado un whisky que encarna la esencia misma de Córcega. La cervecería Pietra aporta su saber hacer cervecero, mientras que la destilería Mavela aplica su experiencia en destilación y envejecimiento, garantizando un producto final de calidad excepcional.