Coppa Córcega

Descubra la coppa corsa: una auténtica tradición culinaria

¿Qué es la coppa corsa?

La coppa corsa es un embutido típico elaborado con lomo de cerdo. Salada y condimentada con especias locales como pimienta negra, ajo y, a veces, hierbas del maquis, se envuelve en una tripa natural, se ahúma en madera de haya y se deja madurar en bodega durante varios meses. Este largo y minucioso proceso desarrolla los aromas sutiles y la textura fundente que caracterizan a la coppa corsa.

Origen y autenticidad

• Un producto de calidad: los cerdos utilizados para la elaboración de la coppa se seleccionan meticulosamente, lo que garantiza una calidad excepcional.
• Un método tradicional: Desde el corte hasta la maduración, cada etapa se realiza según las tradiciones transmitidas de generación en generación.
• Un sabor inimitable: la coppa corsa es una invitación a descubrir las riquezas culinarias de Córcega, entre mar y montaña.

Ideas de degustación

La coppa corsa artesanal se distingue por su riqueza de sabor y su versatilidad culinaria, que la convierten en un complemento fácil de las comidas cotidianas:

• Como aperitivo: disponga finas lonchas de coppa corsa en una tabla de embutidos acompañadas de pan fresco y un vino tinto corso DOP.
• En la cocina: Añada tiras de coppa a sus ensaladas mixtas o envuélvalas alrededor de verduras asadas.
• Como guarnición: Realce sus pizzas o platos de pasta con un toque de coppa para una explosión de sabor.

¿Por qué elegir nuestra coppa corsa?

1. Calidad excepcional: Nuestros productos proceden de un proceso de producción artesanal rigurosamente controlado. Cada pieza de coppa es el resultado de un trabajo meticuloso, desde la selección de las carnes hasta la maduración final.
2. Una experiencia culinaria única: Cuando pruebe nuestra coppa corsa, no estará saboreando simplemente una delicatessen, sino la esencia misma de la cultura corsa. Su aroma delicado, su textura tierna y sus sabores complejos la convierten en un producto imprescindible para los amantes de la gastronomía.
3. Entrega rápida y segura: sabemos lo valiosa que es la calidad de los embutidos. Por eso entregamos nuestros productos en envases isotérmicos, garantizando la frescura y la seguridad alimentaria de su pedido.
4. Compromiso con el medio ambiente: Trabajamos con agricultores comprometidos con la preservación de la biodiversidad y las prácticas agrícolas responsables. Al comprar nuestra coppa corse, está apoyando una economía sostenible.

¿Cómo conservar la coppa corsa?

La coppa debe conservarse en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Envuelva su pieza en un paño de cocina y métala en el frigorífico.

¿Cómo encargar su coppa corsa casera?

1. Añadir a la cesta: Seleccione el peso que se adapte a sus necesidades, desde 390 g hasta piezas más grandes para sibaritas.
2. Confirme su pedido: Rellene sus datos y elija el modo de entrega.
3. Reciba su paquete: Disfrute de su coppa corsa lo antes posible.