Lonzu - Lonzo Córcega

Lonzu corso: la excelencia de la charcutería tradicional

¿Qué es el lonzu corso?

El Lonzu (o Lonzo) es un embutido seco elaborado exclusivamente con solomillo de cerdo. Este noble producto se prepara cuidadosamente, se sala, se condimenta y, a continuación, se seca y madura en bodegas naturales. A diferencia de otros embutidos más grasos, el Lonzu es apreciado por su textura magra y delicada, que combina con sabores ligeramente picantes y ahumados.

Los secretos de un Lonzu excepcional

Cerdos bien criados: Cerdos criados con una dieta controlada, sin antibióticos ni OMG. Un entorno favorable confiere a la carne un sabor incomparable y una gran riqueza en nutrientes.

Elaboración tradicional: Cada etapa de la producción de Lonzu se lleva a cabo siguiendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación:

• Salazón meticulosa: Los filetes se cubren de sal para preservar su frescura y realzar su sabor natural.
• Condimentación local: se añade una sutil mezcla de especias y hierbas aromáticas típicas de Córcega para realzar los sabores.
• Maduración lenta y natural: A continuación, el Lonzu reposa en bodegas donde el clima de la isla, entre mar y montaña, favorece una curación perfecta.

Una maduración que sublima el sabor: La maduración, que dura varios meses, permite a Lonzu desarrollar sus aromas profundos y complejos. Cada pieza se madura cuidadosamente bajo la atenta mirada del artesano, para garantizar una calidad constante y un sabor inimitable.

¿Cómo degustar el Lonzu corso?

Como aperitivo: Sirva el Lonzu en finas lonchas en una fuente de embutidos con pan de payés o grisines. Es ideal con un vino tinto fuerte de Córcega, como Patrimonio o Ajaccio.

Como acompañamiento: El Lonzu puede añadirse a sus recetas favoritas:

• Añádalo a una ensalada de rúcula para obtener un contraste perfecto entre frescura y carácter.
• Acompáñelo con verduras a la plancha para una comida sabrosa y equilibrada.
• Utilícelo como cobertura de una pizza casera o en la pasta para realzar los sabores.

Para regalar: Lonzu Corse es también una excelente idea de regalo para los amantes de los productos excepcionales. Es fácil regalar a sus seres queridos un trozo de autenticidad corsa.

Pida su Lonzu Corse en línea

Nuestra tienda en línea le permite acceder fácilmente a los auténticos embutidos corsos. Pida su Lonzu y recíbalo directamente en su casa, cuidadosamente envasado para preservar su frescura y sabor.

Las ventajas de hacernos un pedido:

• Productos de Córcega: Fabricados en Córcega por corsos.
• Seguimiento de la producción: Desde la cría hasta la maduración, cada etapa es supervisada por el artesano para garantizar una calidad óptima.
• Entrega rápida y cuidadosa: Nos aseguramos de que su Lonzu llegue a su puerta lo antes posible y en las mejores condiciones.