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La mermelada de naranja corsa se elabora según el saber hacer corso y a partir de naranjas corsas, lo que la convierte en una de las mejores del mundo. Dulces, afrutadas, con o sin amargor, las frutas utilizadas para la elaboración de estas mermeladas se seleccionan entre las más bellas y maduras para restituir este sabor único y obtener una mermelada de naranja de excepción.
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La mermelada de naranja se puede consumir con un buen pan de molde o con pan de campo y mantequilla semi-salada. También puedes añadirlo a tus pasteles de chocolate o simplemente pincelarlo al salir del horno. También puede añadirlo a los aliños de las ensaladas y aromatizar los productos lácteos. No hay reglas estrictas, sólo hay que disfrutar.
Como ya sabrá, el clima es la clave para obtener una fruta excepcionalmente rica en sabor, y la variedad utilizada para elaborar una mermelada repercutirá en su sabor. Por ello, Córcega es reconocida en todo el mundo, no sólo por su saber hacer y su tradición, sino también por la calidad de sus productos. La mermelada de naranja elaborada por nuestros entusiastas es la garantía de un producto auténtico certificado por los isleños.
En Córcega, las naranjas se presentan en tres variedades: la navel, la salustiana y la navel tardía. El clima de Córcega permite que las naranjas se desarrollen en un entorno ideal, tenemos un suelo rico, un sol radiante y un invierno suave. Además, la mayoría de los productores corsos tienen un sistema de cultivo razonado y cada vez más ecológico. Esto, por supuesto, da sus frutos, porque las naranjas corsas son de gran calidad, dulces y afrutadas, es decir, son excelentes.