Licores de castaño de Córcega
El licor de castañas es una bebida esencial en nuestra isla de la belleza. Si te gustan las castañas y el licor, te derretirás con gusto. Delicada y dulce a la vez, es muy apreciada en los aperitivos, cócteles y en la elaboración de postres.
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Ideas de degustación
El licor de castañas puede tomarse solo, directamente sobre hielo en una copa de licor. También puede añadir una pequeña dosis a su vaso de vino blanco o a su copa de champán. En cuanto a los cócteles, hay uno que me gusta especialmente, es una mezcla de licor de castañas, vodka, crema de albaricoque, zumo de limón y cereza, ¡es una delicia! Además, combina perfectamente con el sabor de la manzana, así que no dude en utilizarlo en la repostería. Un último consejo, probad las tortitas con harina y licor de castañas, no diré más.
El licor de castañas de la finca Orsini
Afrutado, dulce y delicado, el licor de castañas de la finca Orsini sorprende por su perfume sutil e intenso. Hecho con castañas de Córcega, se elabora en Calenzana según antiguas recetas todavía originales. El licor de castañas de Córcega Orsini es el resultado de la calidad de una tierra, una pasión y una tradición... y de un largo trabajo de maceración. Recordemos que el dominio ya ha recibido varias medallas en el concurso agrícola de París y forma parte de los mejores productores de vinos y licores de Córcega.
El castaño y el corso
Según un famoso proverbio corso, se dice: "A chì un ni hà, un ni mangna. Sé tu voli a farina Va à coglia a castagna" / "El que no tiene nada no come. Si quieres harina, ve a recoger castañas". De hecho, la castaña ha sido durante mucho tiempo el alimento básico del pueblo corso, comúnmente llamado "el árbol del pan", el propio Pasquale Paoli lo dijo: "Mientras tengamos castañas, tendremos pan".