Receta de la tarta de higos de Córcega

Una receta sencilla para un placer sencillo: la tarta de higos corsa. El higo, una fruta suave y dulce, puede encontrarse en los mercados a partir de septiembre.

Es pues el momento ideal para realizar una buena tarta de higos corsa. Este postre es muy apreciado por su ligereza y su golosidad. Sólo hay que ir al mercado más cercano y seleccionar los higos más bonitos. Tómate el tiempo necesario para leer la receta con atención y preparar todos los ingredientes con antelación, lo disfrutarás.

Ingredientes para 8

• 1 masa quebrada del panadero, de una tienda o hecha en casa
• 1,2 kg de higos
• Mermelada de higos y nueces de Córcega
• 30g de mantequilla
• Azúcar moreno
• Miel de Córcega (maquis de printemps Tristani AOP)

Preparación de la tarta de higos de Córcega

(Tiempo total: 40min = Preparación: 15min + Cocción: 25min)

Paso 1: Cortar los higos en rodajas finas de 0,5 cm.
Paso 2: Precaliente su horno a 180°C ventilado.
Paso 3: Colocar la masa de galletas en el fondo del molde.
Paso 4: Extender una fina capa de mermelada de higos y nueces de Córcega en el fondo de la masa.
Paso 5: Añadir las rodajas de higo una sobre otra para formar una roseta.
Paso 6: Pincelar las rodajas de higo con miel de Córcega.
Paso 7: Espolvorear la mantequilla por encima y espolvorear con azúcar moreno.
Paso 8: Introducir la tarta en el horno durante 25 minutos a media altura (comprobar el tiempo de cocción según su horno).

Degustación

La tarta de higos corsa va muy bien con una bola de helado de vainilla.

Almacenamiento

Puedes conservar la tarta en una caja hermética durante 2 o 3 días.

Para terminar, le deseo un buen día o una buena noche y le invito a que venga a descubrir otras recetas igualmente deliciosas. Y para los que carecen de tiempo, no duden en visitar nuestra tienda de productos corsos, les proponemos muchos productos fabricados en el respeto de la tradición. CorseBoutique, lo mejor de Córcega. Gracias a todos.