Receta de Tarta de Harina de Castañas
Con su suavidad incomparable y su sabor hechizante, el pastel de harina de castañas es ideal para sorprender a sus invitados o simplemente darse un capricho....
Recetas corsas: las especialidades de la cocina corsa
Las especialidades culinarias de la isla de la belleza ya no se presentan, entre la excelente calidad de sus productos locales y su cocina tradicional, ¡Córcega es un paraíso gastronómico! La cocina corsa se transmite de generación en generación, es un saber hacer y una historia que merece la pena. Por ello, hemos decidido compartir con usted las mejores recetas corsas que han sido unánimemente aclamadas por los entendidos y los buenos gourmets. Dicho esto, puedo asegurarle que las recetas corsas son muy sencillas de hacer, así que le invito a que eche un vistazo a nuestras recetas para conocer todos sus sabores.
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Receta de Lasaña con Brocciu de Córcega
Déjese seducir por una deliciosa versión de este gran clásico italiano, realzada por el brocciu, un queso corso de textura ligera y sabor delicadamente...
Receta de Rosquillas Corsas de Brocciu
Déjese tentar por una escapada gastronómica al corazón de Córcega con nuestra receta tradicional de buñuelos de brocciu. Este queso fresco típico de Córcega,...
Receta de Aziminu - Bullabesa Corsa
Sumérjase en el soleado mundo del Mediterráneo con nuestra receta de aziminu, un manjar que despierta las papilas gustativas y cuenta la historia de los...
Receta de Castagnacci - Tortitas corsas de harina de castaña
Realce sus desayunos y meriendas con un auténtico toque corso. Nuestros crepes elaborados con harina de castaña de Córcega son una invitación a un viaje...
Receta de buñuelos de calabacín corsos
Déjese seducir por estos buñuelos de calabacín corso, crujientes y deliciosamente aromatizados, y añada un toque de clase a su mesa con nuestra receta...
Receta de flan corso con harina de castañas
Déjese seducir por la dulzura aterciopelada de la harina de castaña, ingrediente emblemático de la cocina corsa. Cada bocado de este flan le hará viajar al...
Receta de Tianu corso con judías, Panzetta y Figatellu
El Tianu corso es un plato a base de verduras y carne, una especialidad tradicional que suele prepararse en cazuela de barro. Existen diversas variantes de...
Receta de pastel campesino corso
La torta es un pastel de chocolate corso, muy apreciado por niños y adultos en las celebraciones familiares de Córcega. A menudo es el centro de las...
Receta de tortilla de brocciu (Córcega)
La tortilla con brocciu y menta fresca es un plato tradicional de Córcega delicioso y fácil de preparar. El brocciu es un queso fresco típico de Córcega,...
Receta de Frappes Corse - Donuts
Los frappes corsos son rosquillas corsas dulces, que solían consumirse principalmente en ocasiones especiales como bodas, bautizos y otras ocasiones...
Receta de pan de muerto Córcega - Bonifacio
El pan de muerto es una especialidad corsa que se prepara ritualmente la víspera del Día de los Difuntos, el 1 de noviembre. Es un pan dulce adornado con...
Receta de Lentejas con Figatellu
Nutritivas y llenas de carácter, las lentejas con figatellu son ideales para reconfortantes comidas con la familia y los amigos. El figatellu aporta una...
Receta de Cacavellu corso (Cacavelli)
El cacavellu es un pastel emblemático de las fiestas de Pascua en Córcega. Se suele compartir con la familia y los amigos en las comidas de Pascua para...
Receta de Bastelle de Córcega - Acelgas y Brocciu
Esta especialidad corsa es un excelente ejemplo de la cocina local, que pone de relieve los ingredientes regionales y las tradiciones culinarias de la isla....
Receta de Fugazzi corsos
¿Busca una experiencia gustativa excepcional? No busque más Nuestra receta de galletas corsas "Fugazzi" le transportará instantáneamente a las soleadas...
Receta de Cucciole de Calenzana (Córcega)
Elaboradas con los mejores ingredientes, las Cucciole son el maridaje perfecto entre la dulzura del azúcar, la calidez del aceite de oliva y la embriagadora...
Receta de pastizzu corso
Sumérjase en un viaje gustativo único al corazón de la magnífica isla de la belleza con nuestro irresistible Pastizzu corso. Inspirado en las tradiciones...
Cocinar Figatelli - Todo lo que necesita saber
Figatellu, en plural "figatelli", es un embutido fresco elaborado en el corazón de las montañas del centro de la isla. Se elabora en forma de U, se seca a...
Receta de polenta corsa (Pulenda)
La receta tradicional de la polenta corsa se basa en la harina de castaña. La preparación es un arte que se ha transmitido de generación en generación. Antes...
Receta de huevos revueltos con erizos de mar
Las castañas de mar siempre ocupan un lugar especial en las mesas corsas. Los huevos revueltos con erizos de mar, también conocidos como revuelto de erizos...
Receta de pierna de Cabrito corso
La pierna de cabrito corso asada es una alternativa muy interesante a la famosa pierna de cordero. Es un gran clásico de las celebraciones de Pascua en...
Receta del tronco de castañas
Este famoso tronco de castañas es, por supuesto, el tronco tradicional de la Navidad corsa, pero también se sirve durante las fiestas todo el año.
Receta de sopa tradicional corsa
Esta receta es uno de esos platos familiares tan auténticos que provocan emociones únicas. Más que una sopa corsa, para algunos son imágenes, olores y...
Receta de estofado de jabalí corso
El estofado de jabalí corso, llamado "stufatu di cignale", es un plato simbólico de la tradición familiar.
Receta de la tarta de higos de Córcega
Una receta sencilla para un placer sencillo: la tarta de higos corsa. El higo, una fruta suave y dulce, puede encontrarse en los mercados a partir de...
Receta de Pastasciutta (Pastachuta)
Deseo compartir una receta familiar corsa, la pastasciutta es una mezcla de sabores y de amor, transmitida de generación en generación, es en la mesa donde...
Receta de Finuchjetti (Finucchetti)
Entre el pan y la galleta, los finuchjetti son especialidades de Ajaccio, tienen la forma de un pretzel, pero no se deje engañar, no tienen ningún parecido...
Receta de la terrina de jabalí de Córcega
Nada mejor que una terrina casera, pero no una terrina cualquiera, la terrina de jabalí a la corsa, una calidad, textura y sabor a la altura de sus...
Receta de salteado de ternera corsa con aceitunas
El salteado de ternera corsa con aceitunas, una receta clásica de la cocina corsa, una carne tierna y fundente, fragante e increíblemente sabrosa.
Receta de ambrucciata: pastel de limón y brócoli
La ambrucciata es la prima del Fiadone. Se parecen mucho pero la ambrucciata es más crujiente.
Receta de Panzarotti: rosquillas tradicionales
Hola a todos, hoy Corsicaboutique les lleva a Bastia el 19 de marzo para Saint-Joseph (San Ghjisè).
Receta de canelones con brócoli y acelgas
Hoy en día seguimos ofreciendo un gran clásico de la cocina corsa, los famosos canelones con brocciu y acelgas.
Receta de Migliacci: Tartas de queso
¿Has oído hablar de los migliacci? Es una especialidad que se puede encontrar durante todo el año en Córcega y que disfruta toda la familia, especialmente...
Receta de Storzapretti con acelgas y brócoli
El Storzapretti es una especialidad de Bastia, una deliciosa receta que le recordará sus vacaciones en Córcega.
Receta de berenjenas rellenas de queso bonifacienne
Como su nombre indica, esta receta de berenjenas rellenas procede de Bonifacio, una ciudad situada en el extremo sur de Córcega.
Receta de Fiadone: un pastel de limón y brócoli
¡El famoso Fiadone! El postre corso por excelencia en el periodo invernal, sabroso y ligero, es la forma ideal de terminar una comida en belleza. ¿En...
Receta de Canistrelli: deliciosas galletas corsas
¡Los Canistrellis! ¡Estas deliciosas galletas corsas que se pueden comer sin parar y en cualquier momento! En nuestra isla es un pequeño pastel que...
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