Coppa Corse

Découvrez la coppa corse : une tradition culinaire authentique

Qu’est-ce que la coppa corse ?

La coppa corse est une charcuterie typique fabriquée à partir de l’échine de porc. Salée, assaisonnée avec des épices locales telles que le poivre noir, l’ail ou parfois des herbes de maquis, elle est ensuite enveloppée dans un boyau naturel puis fumée au bois de hêtre pour enfin être affinée en cave durant plusieurs mois. Ce processus long et minutieux développe des arômes subtils et une texture fondante qui caractérisent la coppa corse.

Origine et authenticité

• Un produit de qualité : Les porcs utilisés pour la coppa sont sélectionnés minutieusement, garantissant une qualité exceptionnelle.
• Une méthode artisanale : De la découpe à l’affinage, chaque étape est réalisée selon des traditions transmises de génération en génération.
• Un goût inimitable : La coppa corse est une invitation à découvrir la richesse culinaire de la Corse, entre mer et montagne.

Idées de Dégustation

La coppa corse artisanale se distingue par sa richesse en saveurs et sa polyvalence culinaire, elle s’intègre facilement aux repas du quotidien :

• En apéritif : Disposez des tranches fines de coppa corse sur un plateau de charcuterie accompagné de pain frais et d’un vin rouge AOP corse.
• En cuisine : Ajoutez des lamelles de coppa dans vos salades composées ou enroulez-les autour de légumes grillés.
• En garniture : Sublimez vos pizzas ou vos plats de pâtes avec une touche de coppa pour une explosion de saveurs.

Pourquoi choisir notre coppa corse ?

1. Une qualité exceptionnelle : Nos produits sont issus d’une fabrication artisanale rigoureusement contrôlée. Chaque morceau de coppa est le fruit d’un travail méticuleux, de la sélection des viandes à l’affinage final.
2. Une expérience culinaire unique : En dégustant notre coppa corse, vous ne savourez pas seulement une charcuterie, mais l’essence même de la culture corse. Son parfum délicat, sa texture tendre et ses saveurs complexes en font un produit incontournable pour les amateurs de gastronomie.
3. Livraison rapide et sécurisée : Nous savons à quel point la qualité de la charcuterie est précieuse. C’est pourquoi nous assurons une livraison en emballage isotherme, garantissant la fraîcheur et la sécurité alimentaire de votre commande.
4. Engagement pour l’environnement : Nous collaborons avec des éleveurs soucieux de préserver la biodiversité et les pratiques agricoles responsables. En achetant notre coppa corse, vous soutenez une économie durable.

Comment conserver la coppa corse ?

La Coppa se conserve dans un endroit frais, sec et aéré. Enroulé votre morceau dans un torchon et placez-le dans le bac de votre réfrigérateur.

Comment commander votre coppa corse artisanale ?

1. Ajoutez au panier : Sélectionnez le poids qui correspond à vos besoins, de 390g à des pièces plus généreuses pour les gourmands.
2. Validez votre commande : Renseignez vos coordonnées et choisissez votre mode de livraison.
3. Recevez votre colis : Savourez votre coppa corse dans les meilleurs délais.