Recette du Gâteau Moelleux à la Farine de Châtaigne
Avec son moelleux incomparable et son parfum envoûtant, le gâteau à la farine de châtaigne est idéal pour surprendre vos invités ou simplement pour vous...
Recettes Corses : les spécialités de la cuisine Corse
On ne présente plus les spécialités culinaires de l'île de beauté, entre l'excellente qualité de ses produits locaux et sa cuisine traditionnelle, la Corse est un paradis gastronomique ! La cuisine corse se transmet de génération en génération, c'est un savoir-faire et une histoire qui en vaut le détour ! Nous avons donc fais le choix de vous partager les meilleures recettes corses qui ont fait l'unanimité des connaisseurs et des fins gourmets. Ceci dit, je vous rassure, les recettes corse sont très simple à réaliser, je vous invite donc à faire le tour de nos recettes pour en connaître toutes les saveurs.
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Recette des Lasagnes au Brocciu Corse
Laissez-vous séduire par une revisite délicieuse de ce grand classique italien, sublimée par le brocciu, ce fromage corse à la texture légère et au goût...
Recette des Beignets au Brocciu Corse
Laissez-vous tenter par une escapade gourmande au cœur de l’île de Beauté avec notre recette traditionnelle de beignets au brocciu. Ce fromage frais typique...
Recette de l’Aziminu - Bouillabaisse Corse
Plongez dans l'univers ensoleillé de la Méditerranée avec notre recette de l’aziminu, un délice qui éveille les papilles et raconte l'histoire des pêcheurs...
Recette des Castagnacci - Crêpes à la Farine de Châtaigne Corse
Sublimez vos petits déjeuners et goûters avec une touche authentique de Corse. Nos crêpes à la farine de châtaigne corse sont une invitation au voyage...
Recette des Beignets de Courgette Corse
Laissez-vous séduire par ces beignets de courgette corse, croustillants et délicieusement parfumés et apportez une touche à votre table avec notre recette...
Recette du Flan Corse à la farine de châtaigne
Laissez-vous séduire par la douceur veloutée de la farine de châtaigne, ingrédient emblématique de la cuisine corse. Chaque bouchée de ce flan offre un...
Recette du Tianu Corse aux Haricots, Panzetta et Figatellu
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Recette de la Torta Corse Paysanne
La Torta est un gâteau corse au chocolat, très apprécié des enfants, mais également des adultes lors des célébrations familiales en Corse. Elle trouve...
Recette de l’Omelette au Brocciu (Corse)
L'omelette au brocciu et à la menthe fraîche est un plat traditionnel corse délicieux et simple à préparer. Le brocciu est un fromage frais typique de la...
Recette des Frappes Corse - Beignets
Les frappes corses sont des beignets corses sucrés, que l’on consommait autrefois essentiellement lors de grands évènements tels que les mariages, les...
Recette du Pain des Morts Corse - Bonifacio
Le pain des morts est une spécialité corse préparée rituellement la veille du jour des morts, le 1ᵉʳ novembre au soir. C'est un pain sucré agrémenté de...
Recette des Lentilles au Figatellu
À la fois nourrissantes et pleines de caractère, les lentilles au figatellu sont idéales pour des repas réconfortants en famille ou entre amis. Le Figatellu,...
Recette du Cacavellu Corse (Cacavelli)
Le cacavellu est un gâteau emblématique des festivités de Pâques en Corse. Il est souvent partagé en famille et entre amis lors des repas de Pâques pour...
Recette des Bastelle Corse - Blettes et Brocciu
Cette spécialité corse est un excellent exemple de la cuisine locale, qui met en valeur les ingrédients régionaux et les traditions culinaires de l'île. Si...
Recette des Fugazzi Corse
À la recherche d'une expérience gustative exceptionnelle ? Ne cherchez plus ! Notre recette des biscuits corses "Fugazzi" vous transporteront instantanément...
Recette des Cucciole de Calenzana (Corse)
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Recette du Pastizzu Corse
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Cuisson Figatelli - Tout ce qu'il faut savoir
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Recette de la Polenta Corse (Pulenda)
La recette traditionnelle de la polenta corse est à base de farine de châtaigne. La préparation est tout un art qui se transmet de génération en génération....
Recette des Œufs Brouillés aux Oursins
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Entrées et plats traditionnels Corse
Entre les produits de la mer, de la montagne et la richesse du maquis, la Corse a de quoi élaborer de nombreuses recettes de cuisine et réaliser de délicieux plats. Confectionnées à partir de produits de saison : charcuteries, fromages, viandes, poissons, légumes, fruits, miels, aromates... les recettes corses sont d'une richesse incroyable.
Et pour ne pas citer qu'un plat (les aubergines à la bonifacienne, le veau aux olives, la polenta, le civet de sanglier, les migliacci, les storzapretti...) et vous laisser sur votre faim, je vous invite à faire le tour des recettes corses que nous vous proposons. Et sinon tout de suite le dessert !
Les desserts Corse
Vous prendriez bien un petit dessert pour terminer le repas ? Encore une fois la Corse à des arguments et pas qu'un peu, les desserts Corse sont authentique, simple et frais, de véritables douceurs. Comme pour les plats, ils sont élaborés à partir de produits de saison, donc chaque saison à ses desserts, et nous une bonne raison de se faire plaisir !
A travers le fiadone, les canistrelli, l'ambrucciata, les frappes, les beignets au brocciu, ou encore les préparations à base de châtaigne, la minnà sait de quoi elle parle. Imaginez ces délicieuses pâtisseries sortant de votre four, cette odeur parfumant toute la pièce, cette couleur qui nous dit à voix basse, toi tu vas te régaler ! Bon je m'arrête là, je commence à avoir faim, et vous ?