Recette de la Tarte aux Figues Corse

Une recette simple pour un plaisir simple : la tarte aux figues corse. La figue, fruit moelleux et sucré à souhait, se retrouve sur les marchés dès septembre.

C’est donc le moment idéal pour réaliser une bonne tarte aux figues corse. Ce dessert est très apprécié pour sa légèreté et sa gourmandise. Il vous suffira de vous rendre au marché le plus près et de sélectionner les plus belles figues. Prenez le temps de bien lire la recette et préparez tous les ingrédients à l’avance, vous allez vous régaler.

Ingrédients pour 8

• 1 pâte à tarte sablée du boulanger, du commerce ou fait maison
• 1,2 kg de figues
• Confiture corse de figue et noix
• 30g de beurre
• Sucre roux (cassonade)
• Miel corse (maquis de printemps Tristani AOP)

Préparation de la Tarte aux Figues Corse

(Temps total : 40min = Préparation : 15min + Cuisson : 25min)

Étape 1 : Coupez les figues en tranche fine de 0,5 cm.
Étape 2 : Préchauffez votre four à 180°C ventilé.
Étape 3 : Déposez la pâte à tarte sablée dans le fond de votre moule.
Étape 4 : Étalez une fine couche de confiture corse de figue et noix sur le fond de la pâte.
Étape 5 : Ajoutez les tranches de figues l’une sur l’autre de manière à faire une rosace.
Étape 6 : Badigeonnez les tranches de figues de miel corse.
Étape 7 : Parsemez le beurre par-dessus et saupoudrez le tout par de la cassonade.
Étape 8 : Enfournez la tarte pour 25min à mi-hauteur (vérifiez la cuisson selon votre four).

Dégustation

La tarte aux figues corse s’accompagne très bien d’une boule de glace à la vanille.

Conservation

Vous pouvez conserver la tarte au frais dans une boîte hermétique 2 ou 3 jours.

Pour finir, je vous souhaite une bonne journée ou une bonne soirée et vous invite à venir découvrir d'autres recettes toutes aussi gourmandes. Et pour ceux qui manquent de temps, n'hésitez pas à visiter notre boutique de produits corses, nous vous proposons de nombreux produits fabriqués dans le respect de la tradition. CorseBoutique, le meilleur de la Corse. Merci à Tous !