Canistrelli con farina di castagne
Canistrelli con farina di castagne, un grande classico delle specialità della nostra isola di bellezza. Una sottile miscela di farina di grano e farina di castagne, che unisce forza e carattere, dando origine a questi meravigliosi biscotti corsi. Una ricetta croccante fatta nel rispetto della tradizione.
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Farina di castagne
La farina di castagne, morbida, dolce e nutriente, è ampiamente utilizzata in tutti i tipi di ricette dolci e salate (pane, torte, pasta, salse, frittelle, ecc.).
Come per i canistrelli di farina di castagne, non si usa mai o molto raramente da solo, perché è molto pronunciato e non può essere cotto. Il suo gusto si sposa molto bene con il cioccolato, il miele, le noci, le mandorle, le nocciole e la frutta.
La farina di castagne è molto ricca di fibre, vitamine e minerali. Non contiene glutine, il che è molto apprezzato dagli intolleranti.