Whisky Corso
Provate il whisky corso di P&M e lasciatevi trasportare dalla ricchezza dei suoi aromi e dalla complessità dei suoi sapori. Ogni degustazione è un invito a esplorare i paesaggi e i sapori della Corsica, attraverso uno spirito che racconta una storia.
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P&M Whisky: la perfetta alleanza del know-how corso
Il whisky corso P&M è un'opera d'arte nata dalla sinergia tra due istituzioni emblematiche della Corsica: il birrificio Pietra e la distilleria Mavela. Insieme, hanno unito le loro competenze per creare un whisky eccezionale, autentico riflesso delle tradizioni e della passione dell'isola.
Un processo di distillazione rigoroso
Le fasi di birrificazione e fermentazione vengono effettuate presso il birrificio Pietra. Il lavaggio P&M viene poi distillato nella tenuta di Mavela utilizzando un alambicco Holstein. Ogni lotto di whisky corso P&M è il risultato di una precisione e di una maestria senza pari. L'accurata distillazione preserva e sublima gli aromi, offrendo una ricchezza e una profondità incomparabili.
Invecchiamento nobile e attento
Dopo la distillazione, il whisky viene invecchiato in loco. La cantina di invecchiamento ospita botti di rovere francese “haute futaie” proveniente dalla foresta di Tronçais, rinomata in tutto il mondo per la nobiltà del suo legno. Prima di essere utilizzate per il whisky, queste botti sono utilizzate dai migliori viticoltori corsi per produrre le loro annate eccezionali, arricchendo il whisky con note sottili e complesse.
Una squisita collaborazione corsa
L'unione delle competenze del birrificio Pietra e della distilleria Mavela ha dato vita a un whisky che incarna l'essenza stessa della Corsica. Il birrificio Pietra apporta il suo know-how nella produzione della birra, mentre la distilleria Mavela applica la sua esperienza nella distillazione e nell'invecchiamento, garantendo un prodotto finale di qualità eccezionale.