Lonzu - Lonzo Corsica

Lonzu corso: l'eccellenza della salumeria tradizionale

Che cos'è il Lonzu corso?

Il Lonzu (o Lonzo) è un salume secco prodotto esclusivamente con filetto di maiale. Questo nobile prodotto viene accuratamente preparato, salato e stagionato, quindi essiccato e maturato in cantine naturali. A differenza di altri salumi più grassi, il Lonzu è apprezzato per la sua consistenza magra e delicata, che si combina con sapori leggermente piccanti e affumicati.

I segreti di un Lonzu eccezionale

Maiali ben allevati: maiali allevati con una dieta controllata, senza antibiotici né OGM. L'ambiente favorevole conferisce alla carne un sapore incomparabile e una ricchezza di sostanze nutritive.

Preparazione tradizionale: ogni fase della produzione del Lonzu è realizzata con metodi tradizionali che si tramandano da generazioni:

• Salatura meticolosa: i filetti vengono ricoperti di sale per preservarne la freschezza ed esaltarne il sapore naturale.
• Condimento locale: una sottile miscela di spezie ed erbe aromatiche, tipiche della Corsica, viene aggiunta per esaltare i sapori.
• Maturazione lenta e naturale: il Lonzu riposa in cantine dove il clima dell'isola, tra mare e montagna, favorisce una perfetta stagionatura.

Un processo di maturazione che sublima il gusto: il processo di maturazione, che dura diversi mesi, permette al Lonzu di sviluppare i suoi aromi profondi e complessi. Ogni pezzo viene stagionato con cura sotto l'occhio vigile dell'artigiano, per garantire una qualità costante e un gusto inimitabile.

Come gustare il Lonzu corso?

Come aperitivo: servite il Lonzu a fette sottili su un tagliere di salumi con pane contadino o grissini. Si abbina perfettamente a un vino rosso corso forte, come il Patrimonio o l'Ajaccio.

Come accompagnamento: Il Lonzu può essere aggiunto alle vostre ricette preferite:

• Aggiungetelo a un'insalata di rucola per un perfetto contrasto tra freschezza e carattere.
• Abbinatelo a verdure grigliate per un pasto gustoso ed equilibrato.
• Usatelo come condimento sulla pizza fatta in casa o nella pasta per esaltarne i sapori.

Come regalo: Il Lonzu Corse è anche un'ottima idea regalo per gli amanti dei prodotti eccezionali. È facile regalare ai propri cari un pezzo di autenticità corsa.

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I vantaggi di ordinare da noi:

• Prodotti della Corsica: prodotti in Corsica da corsisti.
• Controllo della produzione: dall'allevamento alla stagionatura, ogni fase è controllata dall'artigiano per garantire una qualità ottimale.
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