Marmellate e gelatine di Arbouse Corsica
Che sia marmellata o gelatina di corbezzolo, è una vera delizia dal gusto sottile, delicato e dolce. Alcuni preferiscono la gelatina alla marmellata perché non amano i piccoli semi del corbezzolo. In ogni caso, i barattoli di gelatina di corbezzolo o marmellata scompaiono molto rapidamente a casa, quindi non lasciate il barattolo sul tavolo con le spalle ai bambini che lo amano. I frutti utilizzati per la produzione di queste marmellate sono selezionati tra i più belli e maturi per restituire questo gusto unico e per ottenere una marmellata di gelatina o corbezzolo eccezionale.
Scegliete la vostra gelatina o la vostra marmellata di corbezzolo corso tra la nostra selezione:
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Modi deliziosi per mangiarlo
La marmellata o la gelatina di arbouse corsa si degusta generalmente a colazione su una generosa fetta di torta morbida, una brioche o su un pane fresco o tostato di campagna. Può anche essere mangiato come spuntino, con pancakes o french toast, ma con moderazione. Ci sono anche molte ricette di torte che usano la marmellata come ingrediente. Dopo tutto, queste sono solo alcune idee, tutto è possibile con la gelatina o la marmellata di arbouse, purché vi piaccia. Per finire la degustazione, vi consiglio di provare con il formaggio corso (capra o pecora), una scoperta molto buona per me.
Il sole, l'arbouse e la marmellata
Come si deve sapere, il clima è la chiave per ottenere un sapore di frutta eccezionalmente ricco, inoltre, la varietà utilizzata durante la realizzazione di una marmellata avrà un impatto gustativo. Ecco perché la Corsica è riconosciuta in tutto il mondo, non solo per il suo know-how e la sua tradizione, ma anche per la qualità dei suoi prodotti. La gelatina o la marmellata di arbouse realizzata dal nostro appassionato, che ho chiamato Carlo Antona, è l'assicurazione di un prodotto autentico certificato dagli isolani.
L'arbouse, il frutto del corbezzolo
L'arbouse, frutto del corbezzolo, è una bella bacca famosa in Corsica, assomiglia chiaramente a una fragola o a un litchi per la sua forma, le sue dimensioni, il suo colore e le sue piccole punte. La sua carne è morbida e farinosa e contiene molti piccoli semi. Il corbezzolo si mangia crudo, cotto o fermentato. Ha un sapore dolce e leggermente acido, ma a causa della mancanza di potenza in bocca viene consumato lavorato e principalmente in marmellata o gelatina. Per sapere che il corbezzolo è eccellente per la salute, è un frutto antiossidante e ricco di vitamina C.