Liquori di castagne della Corsica
Il liquore di castagne è una bevanda essenziale nella nostra isola di bellezza. Se vi piace il castagno e il liquore, vi scioglierete con piacere! Delicato e dolce allo stesso tempo, è molto apprezzato negli aperitivi, nei cocktail e nella preparazione di dolci.
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Idee di degustazione
Il liquore di castagne può essere bevuto liscio, direttamente su ghiaccio in un bicchiere da liquore. Puoi anche aggiungere una piccola dose al tuo bicchiere di vino bianco o al tuo bicchiere di champagne. Per quanto riguarda i cocktail, ce n'è uno che mi piace particolarmente, è una miscela di liquore di castagne, vodka, crema di albicocche, succo di limone e ciliegia, è una delizia! Si sposa anche perfettamente con il sapore della mela, quindi non esitate a usarlo nei dolci. Un ultimo consiglio, provate le frittelle con farina e liquore di castagne, non dirò di più.
Il liquore di castagne della tenuta Orsini
Fruttato, dolce e delicato, il liquore di castagne della tenuta Orsini sorprende per il suo profumo sottile e intenso. Fatto con castagne corse, è elaborato a Calenzana secondo vecchie ricette ancora originali. Il liquore di castagne corso Orsini è il risultato della qualità di una terra, di una passione e di una tradizione... e di un lungo lavoro di macerazione. Ricordiamo che il dominio ha già ricevuto diverse medaglie al concorso agricolo di Parigi e fa ormai parte dei migliori produttori di vini e liquori corsi.
La castagna e la Corsica
Secondo un famoso proverbio corso, si dice: "A chì un ni hà, un ni mangna. Sé tu voli a farina Va à coglia a castagna" / "Chi non ha niente non mangia. Se vuoi la farina, vai a raccogliere le castagne". In effetti, la castagna è stata per molto tempo l'alimento base del popolo corso, comunemente chiamata "l'albero del pane", Pasquale Paoli lo disse lui stesso: "Finché avremo castagne, avremo pane".