Ricetta per la frittata di brocciu (Corsica)
![Ricetta per la frittata di brocciu (Corsica)](https://www.corseboutique.fr/img/psblog/b/lg-b-omelette au brocciu et à la menthe.jpg)
La frittata con brocciu e menta fresca è un piatto tradizionale della Corsica, delizioso e facile da preparare. Il brocciu è un formaggio fresco tipico della Corsica, ma se non lo avete potete sostituirlo con della ricotta mescolata a un po' di formaggio fresco di capra per ottenere un gusto simile. Bastano pochi minuti per mescolare le uova con la dolcezza cremosa del brocciu e la freschezza della menta. In poche semplici mosse, potrete trasformare questi ingredienti di qualità in un piatto gustoso, ideale per una colazione energetica, un pranzo fuori casa o anche una cena improvvisata. Oggi vi presento la ricetta della frittata di brocciu. Sentitevi liberi di modificare le quantità degli ingredienti in base alle vostre preferenze personali.
Ingredienti per 4 persone
- 8 uova freschissime
- 300 g di broccoli
- 1 mazzetto di menta
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Preparazione della frittata di brocciu
(Tempo totale: 15min = Preparazione: 10min + Cottura: 5min)
Fase 1: In una ciotola, aggiungere le uova e sbatterle insieme.
Fase 2: Su un tagliere, tritare la menta fresca, poi tagliare metà del brocciu e schiacciarlo con un cucchiaio.
Fase 3: Aggiungere il tutto alla ciotola con le uova e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiustare di sale e pepe.
Fase 4: Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fase 5: Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Fase 6: Versare il composto e attendere che la frittata diventi filante, quindi sbriciolare grossolanamente il brocciu rimanente.
Fase 7: Cuocere per un altro minuto fino a quando la frittata è ancora leggermente croccante, quindi piegarla a metà e metterla in un piatto.<
Fase 8: Tagliare questa magnifica frittata di brocciu in 4 porzioni. Servire.
Degustazione
Potete gustare la vostra omelette di brocciu con un'insalata piccante e un pezzo di pane croccante.
Conservazione
L'ideale sarebbe consumarla subito, ma in caso contrario è possibile conservarla in un luogo fresco per 24 ore.
Per concludere, vi auguro una buona giornata o serata e vi invito a venire a scoprire altre ricette altrettanto deliziose. E se avete poco tempo, non esitate a visitare il nostro negozio di prodotti corsi, dove troverete una vasta gamma di prodotti realizzati in modo tradizionale. CorseBoutique, il meglio della Corsica. Grazie a tutti voi!
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