Corsicaanse honing (BOB/AOC)
De rijkdom van de Corsicaanse flora maakt het mogelijk om kwaliteitshoning met een grote verscheidenheid aan aroma's te creëren. U vindt op onze winkel voorjaarshoning, zomerhoning, AOC struikhoning, AOC / AOP kastanjehoning... Les miels de Corse is een van de enige honingsoorten met een beschermde oorsprongsbenaming in Frankrijk.
Kies uw Corsicaanse honing uit onze selectie:
Er zijn 9 producten.
-
-
-
-
Kastanje Honing BOB -...
Kastanjehoning BOB 400 gr
Een lange...
Corsica Bijenteelt
Hoewel er in Corsica sporen zijn van boerenbijenteeltpraktijken die teruggaan tot de oudheid, werd deze menselijke voedingsactiviteit aan het einde van de Tweede Wereldoorlog bijna verlaten. De boeren begonnen zich in 1976 te organiseren en vroegen en kregen een commerciële conservering van de oorsprongsbenaming voor hun honingproductie. Authentieke smaken, van de meest bittere tot de zoetste, die ons meenemen op een reis van de boomgaarden aan zee naar de kastanjebomen in de bergen en de Corsicaanse maquis.
De variëteiten van de "Mele di Corsica".
Corsica heeft 6 verschillende soorten honing die overeenkomen met de oogstseizoenen, genoeg om het hele jaar door van kwaliteitshoning te genieten.
Lentehoning
Een heldere, zoete en fruitige honing, zonder zuur of bitterheid, gemaakt van bloemen en fruitbomen van het Corsicaanse platteland (asfhodels, distels, clementines, mimosa's, rozenbottels...).
Honing van Maquis of Spring
Een donkere amberkleurige honing van gemiddelde intensiteit, met een geur van kokosnoot en zoethout en een smaak met hints van cacao en karamel. Het is afkomstig van planten van de Corsicaanse kust en de bergen (witte heide, lamsoor, bezem...).
Honing uit het zomerse struikgewas
Een heldere, zoete en fruitige honing, zonder zuren of bitterheid, is gemaakt van meerjarige en aromatische planten uit de hoge valleien van het Corsicaanse gebergte (anthyllis, Italiaanse helichrysum, tijm, bezem, zeedruif...).
Herfstschroothoning
Een amberkleurige honing, houtachtig en bitter, romig en met een sterke intensiteit, het komt van kleine bomen en planten van de Corsicaanse kust en bergen (aardbeibomen, klimop, odontia lutea, stroperige inula, sarsaparilla...).
Schuurhoningdauw
Een amberkleurige honing, vol, moutig en hardnekkig, met een smaak van karamel, zoethout en fruit. Het komt uit cistacias van de kust, uit het struikgewas van middelgrote bergen en beboste gebieden. (mastiek pistache, eik, calico, eucalyptus...).
Kastanjeboomhoning
Een amberkleurige honing, getypeerd en bitter van sterke intensiteit, is afkomstig van de kastanjebomen en planten van het Corsicaanse gebergte. (anthyllis, clematis, bezem, marjolein, bramen).
