Sorry voor het ongemak.
Zoek opnieuw wat u zoekt
Corsicaanse Vijgenlikeuren
De Corsicaanse vijgenlikeur is zoet, fruitig en geurig. Het is uitgewerkt met vruchten uit oude recepten. Gewaardeerd door liefhebbers van Corsica, zal het de meest subtiele smaakpapillen bekoren. Het wordt meestal koud of gekoeld gedronken, als digestief of als aperitief.
Kies uw Corsicaanse vijgenlikeur uit onze selectie:
Vijgenlikeur van het landgoed Orsini
De Corsicaanse vijgenlikeur van het landgoed Orsini verrast door zijn parfum en zijn aroma's. Gemaakt van prachtige vijgen, wordt het met de hand bereid in Calenzana volgens oude recepten die nog steeds even origineel zijn.
De vijgenlikeur van Orsini is dus het resultaat van de kwaliteit van een land, een passie en een traditie... en van een lang maceratieproces. Het landgoed heeft al verschillende medailles gekregen op het landbouwconcours van Parijs en is nu een van de beste producenten van Corsicaanse wijnen en likeuren.
De Corsicaanse vijg
Op Corsica is de vijg even emblematisch als de wijnstok. Volgens een oude eilandtraditie worden de wijnstokken omringd door vijgenbomen of olijfbomen. De vijg is echter geen vrucht die evenveel wordt geteeld als de clementine of de kiwi. Aan het eind van de zomer kun je echter nog steeds mooie vijgen vinden op de stands voor allerlei bereidingen.
Ze worden vers of gedroogd gegeten, geserveerd aan het begin of het einde van de maaltijd. Lekker en vol vitaminen, zei men vroeger: "pane biancu e fichi maturi, ch'ella dura", letterlijk "wit brood en rijpe vijgen, die blijven". De vijg heeft, net als de kastanje, zijn eigen geschiedenis op het eiland van de schoonheid, meer discreet, en veel families herinneren zich deze nog steeds.