Recept voor Corsicaanse Fugazzi

Op zoek naar een uitzonderlijke smaakervaring? Zoek dan niet verder! Ons recept voor "Fugazzi" Corsicaanse koekjes brengt je meteen naar de zonnige kust van Corsica, waar authentieke smaken en culinaire traditie elkaar ontmoeten. Laat je betoveren door de rijke, authentieke smaak van Corsica. Traditionele recepten die met liefde en passie van generatie op generatie worden doorgegeven. Elke hap is doordrenkt met de essentie van dit paradijselijke eiland. Vandaag is het jouw beurt om het recept van Fugazzi te maken. Laat me weten wat je ervan vindt in de reacties.

Ingrediënten voor 6 personen

• 500 g witte bloem
• 150 g griessuiker
• 12 cl extra vergine olijfolie
• 6 cl Pastis
• 6 cl droge witte wijn
• 1 snuifje zout

De Fugazzi bereiden

(Totale tijd: 1u20min = Voorbereiding: 1u + Koken: 20min)

Stap 1: Verwarm je oven voor op 180°C.
Stap 2: Doe de bloem, suiker en het snufje zout in een mengkom en roer alles goed door elkaar.
Stap 3: Voeg vervolgens geleidelijk de olie, pastis en droge witte wijn toe.
Stap 4: Kneed het deeg tot het zacht en helemaal glad is en vorm er een bal van. (Het mag niet plakkerig of te droog zijn.)
Stap 5: Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg het 45 minuten in de koelkast.
Stap 6: Rol het deeg vervolgens op je werkvlak uit tot een dikte tussen 0,5 cm en 1 cm.
Stap 7: Snijd met een koekjessnijder naar keuze koekjes uit het deeg.
Stap 8: Leg ze op een bakplaat bedekt met een vel bakpapier en prik ze in met een vork.
Stap 9: Bestrooi met suiker als je dat wilt en plaats de fugazzi 20 tot 30 minuten in de oven, afhankelijk van je oven en smaak.
Stap 10: Haal uit de oven en laat minstens 30 minuten afkoelen voor je ze serveert.

Proeven

Je kunt van je fugazzi genieten met koffie, thee of frisdrank...

Bewaren

Als je je fugazzi nog niet op hebt, kun je ze bewaren in een niet-hermetisch blik. Als je ze knapperig wilt houden, aarzel dan niet om laagjes absorberend papier te gebruiken.

Tot slot wens ik je een fijne dag of avond en nodig ik je uit om andere, even heerlijke recepten te komen ontdekken. En als je weinig tijd hebt, aarzel dan niet om onze Corsicaanse productenwinkel te bezoeken, waar je een breed scala aan producten vindt die op traditionele wijze zijn gemaakt. CorseBoutique, het beste van Corsica. Dank aan jullie allemaal!