Recept voor Castagnacci - Corsicaanse pannenkoeken van kastanjemeel
Verrijk je ontbijt en snacks met een authentiek Corsicaans tintje. Onze crêpes gemaakt van Corsicaans kastanjemeel zijn een uitnodiging voor een culinaire reis, een combinatie van traditie en verwennerij. Deze crêpes zijn met zorg gemaakt en hebben een zachte textuur en een milde, licht zoete smaak, typisch voor kastanjes van het eiland Beauty. Aarzel niet om me te laten weten wat je ervan vond in de comments.
Ingrediënten voor 12 personen
- 500 g kastanjemeel
- 60cl water
- 1g zout
- Plantaardige olie
Het deeg bereiden
(Totale tijd: 55 min = Voorbereiding: 15 min + Koken: 40 min)
Stap 1: Meng de bloem en het zout in een kom en voeg dan beetje bij beetje het water toe terwijl je roert met een spatel.
Stap 2: Doe een lepel deeg in een hete, geoliede koekenpan en bak aan elke kant.
Stap 3: Leg op een bord, laat iets afkoelen en serveer. Klaar om te serveren.
Proeven
Je kunt de castagnacci gewoon eten, met brocciu, Corsicaanse honing, Corsicaanse jam of een heerlijke spread.
Bewaren
Als je je crêpes gemaakt met Corsicaans kastanjemeel nog niet op hebt, kun je ze 48 uur in een luchtdicht blik in de koelkast bewaren.
Tot slot wens ik je een fijne dag of avond en nodig ik je uit om andere, even heerlijke recepten te komen ontdekken. En als je weinig tijd hebt, aarzel dan niet om onze Corsicaanse productenwinkel te bezoeken, waar je een breed scala aan producten vindt die op traditionele wijze zijn gemaakt. CorseBoutique, het beste van Corsica. Dank aan jullie allemaal!
Commentaar
Laat uw commentaar achter