Whisky da Córsega
Experimente o whisky da Córsega P&M e deixe-se transportar pela riqueza dos seus aromas e pela complexidade dos seus sabores. Cada degustação é um convite para explorar as paisagens e os sabores da Córsega, através de um espírito que conta uma história.
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Whisky P&M: a aliança perfeita do saber-fazer corso
O whisky da Córsega P&M é uma obra de arte nascida da sinergia entre duas instituições emblemáticas da Córsega: a cervejaria Pietra e a destilaria Mavela. Juntas, elas juntaram os seus conhecimentos para criar um whisky excecional, reflexo autêntico das tradições e da paixão da ilha.
Um processo de destilação rigoroso
As fases de fabrico e de fermentação são efectuadas na fábrica de cerveja Pietra. Em seguida, a lavagem P&M é destilada na propriedade de Mavela, num alambique Holstein. Cada lote de whisky da Córsega P&M é o resultado de uma precisão e de uma mestria inigualáveis. Uma destilação cuidadosa preserva e sublima os aromas, oferecendo uma riqueza e uma profundidade incomparáveis.
Envelhecimento nobre e cuidadoso
Após a destilação, o whisky é envelhecido no local. A cave de envelhecimento alberga cascos de carvalho francês “haute futaie” da floresta de Tronçais, conhecida em todo o mundo pela nobreza da sua madeira. Antes de serem utilizados para o whisky, estes cascos são utilizados pelos melhores viticultores da Córsega para elaborar as suas colheitas excepcionais, enriquecendo o whisky com notas subtis e complexas.
Uma requintada colaboração da Córsega
A união das competências da cervejeira Pietra e da destilaria Mavela resultou num whisky que incorpora a própria essência da Córsega. A cervejaria Pietra contribui com o seu saber-fazer cervejeiro, enquanto a destilaria Mavela aplica os seus conhecimentos em matéria de destilação e envelhecimento, garantindo um produto final de qualidade excecional.