Coppa Córsega

Descubra a coppa da Córsega: uma autêntica tradição culinária

O que é a copa da Córsega?

A coppa da Córsega é um enchido típico à base de lombo de porco. Salgada e temperada com especiarias locais, como a pimenta preta, o alho e, por vezes, as ervas do maquis, é depois envolvida num invólucro natural, fumada em madeira de faia e envelhecida numa cave durante vários meses. Este processo longo e meticuloso desenvolve os aromas subtis e a textura fundente que caracterizam a coppa corsa.

Origem e autenticidade

• Um produto de qualidade: os porcos utilizados na produção da coppa são selecionados meticulosamente, o que garante uma qualidade excecional.
• Um método tradicional: Do corte à maturação, cada etapa é efectuada de acordo com tradições transmitidas de geração em geração.
• Um sabor inimitável: a coppa corsa é um convite à descoberta das riquezas gastronómicas da Córsega, entre o mar e a montanha.

Ideias de degustação

A coppa artesanal da Córsega distingue-se pelo seu sabor rico e pela sua versatilidade culinária, o que a torna um complemento fácil para as refeições quotidianas:

• Como aperitivo: Colocar fatias finas de coppa da Córsega numa travessa de charcutaria acompanhada por pão fresco e um vinho tinto DOP da Córsega.
• Na cozinha: Adicione tiras de coppa às suas saladas mistas ou envolva-as em legumes grelhados.
• Como cobertura: Dê um toque de coppa às suas pizzas ou pratos de massa para uma explosão de sabor.

Porquê escolher a nossa coppa da Córsega?

1. Qualidade excecional: Os nossos produtos provêm de um processo de produção artesanal rigorosamente controlado. Cada peça de coppa é o resultado de um trabalho meticuloso, desde a seleção das carnes até à maturação final.
2. Uma experiência culinária única: Ao saborear a nossa coppa da Córsega, não se está apenas a saborear uma iguaria, mas a própria essência da cultura corsa. O seu aroma delicado, a sua textura tenra e os seus sabores complexos fazem dela um produto incontornável para os amantes da gastronomia.
3. Entrega rápida e segura: Sabemos como é preciosa a qualidade da charcutaria. É por isso que entregamos os nossos produtos em embalagens isoladas, garantindo a frescura e a segurança alimentar da sua encomenda.
4. Compromisso com o ambiente: Trabalhamos com agricultores empenhados na preservação da biodiversidade e em práticas agrícolas responsáveis. Ao comprar a nossa coppa corse, está a apoiar uma economia sustentável.

Como conservar a coppa corsa?

A coppa deve ser conservada num local fresco, seco e bem arejado. Embrulhe a sua peça num pano de cozinha e coloque-a no frigorífico.

Como encomendar a sua coppa da Córsega caseira?

1. Adicionar ao cesto: Selecionar o peso que melhor se adapta às suas necessidades, desde 390g até peças maiores para os gourmets.
2. Confirme a sua encomenda: Preencha os seus dados e escolha o método de entrega.
3. Receber a sua encomenda: Desfrute da sua coppa da Córsega o mais rapidamente possível.