Méis da Córsega (AOP/AOC)
A riqueza da flora da Córsega torna possível produzir mel de qualidade com uma grande variedade de aromas. Encontrará na nossa loja mel de primavera, mel de verão, mel de maquis AOC, mel de castanheiro AOC / AOP... O mel da Córsega é um dos únicos méis a ter uma denominação de origem protegida em França.
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- Peso líquido: 300g
A apicultura na Córsega
Embora existam vestígios de práticas apícolas na Córsega que remontam à Antiguidade, esta atividade, que fornecia alimentos ao homem, foi praticamente abandonada no final da Segunda Guerra Mundial. A partir de 1976, os agricultores organizaram-se e solicitaram e obtiveram a preservação comercial da denominação de origem para a sua produção de mel. Os sabores autênticos, do mais amargo ao mais doce, levam-nos numa viagem dos pomares à beira-mar aos castanheiros da montanha, passando pelos maquis da Córsega.
Variedades de “Mele di Corsica
A Córsega possui 6 variedades diferentes de mel, correspondentes às épocas de colheita, para que possa desfrutar de um mel de qualidade durante todo o ano.
Mel de primavera: É um mel límpido, doce, frutado, sem acidez nem amargor, proveniente das flores e árvores de fruto dos campos da Córsega (asfódelo, cardo, clementina, mimosa, roseira brava, etc.).
Mel de Maquis de primavera: Mel âmbar escuro de intensidade média, com aroma a côco e alcaçuz e sabor a cacau e caramelo. É elaborado a partir de plantas da costa e das montanhas da Córsega (urze branca, alfazema, giesta, etc.).
Miel de Maquis d'Eté: Mel límpido, doce, frutado, sem acidez nem amargor, obtido a partir de plantas perenes e aromáticas dos altos vales das montanhas da Córsega (antílis, helichrysum italiano, tomilho, giesta, germandro, etc.).
Mel do Maquis de outono: Mel de cor âmbar, amadeirado e amargo, cremoso e de forte intensidade, é elaborado a partir de pequenas árvores e plantas da costa e das montanhas da Córsega (medronheiro, hera, odontia lutea, inula viscosa, salsaparrilha, etc.).
Miellats du maquis: Mel de cor âmbar, encorpado, maltado e persistente, com sabor a caramelo, alcaçuz e frutos. Proveniente dos cistáceos do litoral, dos maquis das montanhas médias e das zonas arborizadas. (pistáchio, carvalho, calico, eucalipto...)
Mel de castanheiro: Mel de cor âmbar, de sabor forte e amargo, proveniente dos castanheiros e das plantas das montanhas da Córsega. (antílis, clematite, giesta, manjerona, silva).