Doce de Clementina da Córsega
O doce extra de clementina corsa é único, com uma qualidade gustativa que faz jus à sua reputação. É o doce por excelência, doce, frutado, com um toque de acidez, capaz de seduzir os paladares mais exigentes. A fruta utilizada para fazer estas compotas é seleccionada de entre as mais belas e maduras, a fim de restaurar este sabor único e obter um doce de clementina excepcional.
Escolha o seu doce de clementina corsa da nossa selecção:
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Des délicieuses façons de la déguster
La confiture de clémentine est délicieuse avec un yaourt ou du fromage blanc, comme nappage d'une panna cotta, sur des crêpes ou tout simplement sur une tranche de pain. Elle est également un excellent choix de qualité pour déguster votre foie gras, du fromage de chèvre ou de brebis. Après bien évidemment ce sont quelques idées, tout est possible avec la confiture de clémentine, du moment qu'on se régale.
Le soleil, la clémentine et la confiture
Comme vous devez le savoir, le climat est la clé pour obtenir un fruit exceptionnellement riche de saveur, de plus, la variété utilisée lors de la réalisation d'une confiture aura un impact gustatif. C'est pour cela que la Corse est reconnu à travers le monde, non pas seulement pour son savoir-faire et sa tradition mais bien évidemment pour la qualité de ces produits. La confiture de clémentine réalisée par nos passionnés, j'ai nommé Charles Antona et Tony Orsini, est l'assurance d'un produit authentique certifié par les insulaires.
La clémentine de Corse, l’unique clémentine française
Le clémentinier est un arbuste issu d'une hybridation entre un mandarinier et un oranger. Il mesure 3 à 4 mètres de haut et sa durée de vie est d’environ 40 ans. La floraison du clémentinier à lieu en mars-avril et les fruits sont à cueillir dès maturité d’octobre à mars. La clémentine corse, fruit du clémentinier, est l’unique clémentine française. En février 2007, elle obtient le label IGP. C'est un fruit juteux avec une peau fine et brillante, sans pépins, au goût délicatement sucré et acidulé. Riche en vitamine C.