Receita de Bolo de Farinha de Castanha
Com uma suavidade incomparável e um sabor encantador, o bolo de farinha de castanha é ideal para surpreender os seus convidados ou simplesmente para se...
Recettes Corses : les spécialités de la cuisine Corse
On ne présente plus les spécialités culinaires de l'île de beauté, entre l'excellente qualité de ses produits locaux et sa cuisine traditionnelle, la Corse est un paradis gastronomique ! La cuisine corse se transmet de génération en génération, c'est un savoir-faire et une histoire qui en vaut le détour ! Nous avons donc fais le choix de vous partager les meilleures recettes corses qui ont fait l'unanimité des connaisseurs et des fins gourmets. Ceci dit, je vous rassure, les recettes corse sont très simple à réaliser, je vous invite donc à faire le tour de nos recettes pour en connaître toutes les saveurs.
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Receita de Lasanha com Brocciu da Córsega
Deixe-se seduzir por uma deliciosa versão deste grande clássico italiano, enriquecida com brocciu, um queijo da Córsega de textura ligeira e sabor...
Receita de Rosquinhas de Brocciu da Córsega
Deixe-se seduzir por uma escapadela gourmet no coração da Córsega com a nossa receita tradicional de bolinhos fritos de brocciu. Este queijo fresco típico da...
Receita de Aziminu - Bouillabaisse da Córsega
Mergulhe no mundo ensolarado do Mediterrâneo com a nossa receita de aziminu, uma iguaria que desperta o paladar e conta a história dos pescadores da Córsega....
Receita de Castagnacci - panquecas de farinha de castanha da Córsega
Dê aos seus pequenos-almoços e lanches um toque autêntico da Córsega. Os nossos crepes confeccionados com farinha de castanha da Córsega são um convite a uma...
Receita de Fritadas de curgete da Córsega
Deixe-se seduzir por estes fritos de curgete da Córsega, estaladiços e deliciosamente aromatizados, e dê um toque de classe à sua mesa com a nossa receita...
Receita de Flan da Córsega com farinha de castanha
Deixe-se seduzir pela doçura aveludada da farinha de castanha, ingrediente emblemático da cozinha corsa. Cada dentada deste pudim leva-o a uma viagem ao...
Receita de Tianu da Córsega com Feijão, Panzetta e Figatellu
O Tianu da Córsega é um prato à base de legumes e de carne, uma especialidade tradicional geralmente preparada numa caçarola de barro. Existem diversas...
Receita de bolo camponês da Córsega
A Torta é um bolo de chocolate da Córsega, muito apreciado pelas crianças e pelos adultos nas festas familiares da Córsega. Está frequentemente no centro das...
Receita de Omeleta de Brocciu (Córsega)
A omeleta com brocciu e hortelã fresca é um prato tradicional da Córsega, delicioso e fácil de preparar. O brocciu é um queijo fresco típico da Córsega, mas...
Receita de Frappes Corse - Donuts
Os frappes da Córsega são donuts doces da Córsega, que costumavam ser consumidos principalmente em ocasiões especiais, como casamentos, baptizados e outras...
Receita de Pão dos Mortos Córsega - Bonifacio
O pão dos mortos é uma especialidade da Córsega preparada ritualmente na véspera do Dia dos Mortos, a 1 de novembro. É um pão doce embelezado com passas e...
Receita de Lentilhas com Figatellu
Nutritivas e cheias de carácter, as lentilhas com figatellu são ideais para refeições reconfortantes com a família e os amigos. O figatellu confere uma...
Receita de Cacavellu da Córsega (Cacavelli)
O Cacavellu é um bolo emblemático das festividades da Páscoa na Córsega. É frequentemente partilhado com a família e os amigos nas refeições da Páscoa para...
Receita de Bastelle da Córsega - acelga e brócolos
Esta especialidade da Córsega é um excelente exemplo da gastronomia local, que valoriza os ingredientes regionais e as tradições culinárias da ilha. Se tiver...
Receita de Fugazzi da Córsega
Procura uma experiência de sabor excecional? Não procure mais! A nossa receita de biscoitos corsos "Fugazzi" transportá-lo-á instantaneamente para as costas...
Receita de Cucciole de Calenzana (Córsega)
Elaborados com os melhores ingredientes, os Cucciole são o casamento perfeito entre a doçura do açúcar, o calor do azeite e a subtileza inebriante do vinho...
Receita de Pastizzu da Córsega
Mergulhe numa viagem gustativa única ao coração da magnífica ilha da beleza com o nosso irresistível Pastizzu da Córsega. Inspirado nas tradições culinárias...
Cozinhar Figatelli - Tudo o que precisa de saber
Figatellu, no plural "figatelli", é uma salsicha fresca feita no coração das montanhas, no centro da ilha. É feita em forma de U, seca à temperatura ou...
Receita para a Polenta da Córsega (Pulenda)
A receita tradicional da polenta corsa é baseada na farinha de castanha. A preparação é uma arte que tem sido transmitida de geração em geração. Antes de se...
Receita para ovos mexidos com ouriços-do-mar
As castanhas do mar têm sempre um lugar especial nas mesas da Córsega. Ovos mexidos com ouriços-do-mar, também conhecidos como ouriços-do-mar mexidos, é uma...
Receita para perna de cabri corsa
A perna assada de cabra corsa é uma alternativa muito interessante para a famosa perna de borrego. É um grande clássico das celebrações da Páscoa na Córsega...
Receita de tronco de castanha
Este famoso tronco de castanha é naturalmente o tradicional tronco de Natal corso, mas também é servido durante as férias durante todo o ano.
Receita para uma Sopa Tradicional da Córsega
Esta receita é um daqueles pratos familiares que são tão autênticos que trazem emoções únicas. Mais do que uma sopa corsa, são imagens, cheiros e nostalgias...
Receita de Cozido de Javali da Córsega
O cozido de javali da Córsega, chamado "stufatu di cignale" é um prato simbólico da tradição familiar.
Receita de Tarte de Figo da Córsega
Uma receita simples para um simples prazer: a tarte de figo corsa. O figo, um fruto suave e doce, pode ser encontrado nos mercados a partir de Setembro.
Receita de Pastasciutta (Pastachuta)
Querendo partilhar uma receita da família corsa, a massaciutta é uma mistura de sabores e amor, transmitida de geração em geração, é à mesa que faz toda a...
Receita para Finuchjetti (Finucchetti)
Entre pão e biscoito, finuchjetti são especialidades de Ajaccio, têm a forma do pretzel, mas não se enganem, não têm qualquer semelhança em termos de sabor.
Receita para terrina de javali da Córsega
Não há nada melhor do que uma terrina caseira, mas não uma terrina qualquer, a terrina de javali de estilo corso, com uma qualidade, textura e sabor que...
Receita de vitela da Córsega salteada com azeitonas
A vitela corsa salteada com azeitonas, uma receita clássica da cozinha corsa, uma carne tenra e derretida, perfumada e incrivelmente saborosa.
Receita para ambrucciata: tarte de limão e brocciu
O ambrucciata é o primo do Fiadone! São muito semelhantes, mas o ambrucciata é mais apelativo.
Receita para panzarotti: bolinhos fritos tradicionais
Olá a todos, hoje Corseboutique leva-vos a Bastia no dia 19 de Março para o Dia de São José (San Ghjisè).
Receita de canelones com brocciu e acelga
Hoje oferecemos-lhe outro grande clássico da cozinha corsa, os famosos canelones com brocciu e acelga.
Recette des migliacci : des galettes au fromage
Les migliacci, vous connaissez ? C'est une spécialité qu’on retrouve toute l’année en Corse et qui se déguste en famille particulièrement pendant les fêtes.
Recette des storzapretti aux blettes et brocciu
Les storzapretti est une spécialité originaire de Bastia, une délicieuse recette qui va vous rappeler vos vacances de Corse.
Receita para beringelas recheadas com molho bonifaciano
Como o nome sugere, esta receita para beringelas recheadas teve origem em Bonifacio, uma cidade na ponta sul da Córsega.
Receita para Fiadone: um bolo de limão e brocciu
O famoso Fiadone! A sobremesa corsa por excelência no Inverno, saborosa e leve, é a forma ideal para terminar uma refeição em grande estilo. No Inverno? Sim,...
Receita para Canistrelli: bolachas corsas deliciosas
Canistrelli! Estes deliciosos biscoitos corsos que comemos infinitamente e em qualquer altura! Na nossa ilha é um pequeno bolo que se encontra em todo o...
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