Receita de bolo camponês da Córsega

A Torta é um bolo de chocolate da Córsega, muito apreciado pelas crianças e pelos adultos nas festas familiares da Córsega. Está frequentemente no centro das celebrações de aniversário. Mas a Torta da Córsega é muito mais do que uma simples sobremesa. É um símbolo de união familiar, uma celebração da vida e da felicidade partilhada. Fácil de preparar, esta receita é a escolha perfeita para quem procura uma refeição rápida que combine sabor e qualidade. Hoje, gostaria de vos apresentar a receita de torta corse paysanne. Não hesite em dizer-me o que pensa nos comentários.

Ingredientes para 6 pessoas (forma ⌀ 18cm)

Para o pão de ló:

• 4 ovos
• 120g de açúcar
• 120g de farinha peneirada
• 5,5 g de fermento em pó (½ saqueta)
• 1 raspa de limão

Para a cobertura de chocolate / decoração :

• 75 g de chocolate preto
• 75g de chocolate de leite
• 10g de óleo de grainha de uva
• Aletria multicolorida

Preparação da Torta Corse Paysanne

(Tempo total: 1h a 1h20 = Preparação: 40min + Cozedura: 20 a 40min)

Passo 1: Separe as claras das gemas em duas tigelas.
Passo 2: Misture o fermento com a farinha numa tigela.
Passo 3: Coloque as claras na tigela de um processador de alimentos e bata até ficarem firmes.
Passo 4: Quando começarem a espumar, adicione o açúcar e bata até obter um merengue firme e brilhante.
Passo 5: Adicione imediatamente as gemas e a farinha. Não deixe o robot de cozinha a trabalhar durante muito tempo.
Passo 6: Deite a massa numa forma de mola de 18 cm untada com manteiga e enfarinhada.
Passo 7: Pré-aqueça o forno a 180°C e deixe cozer durante 20 a 40 minutos, dependendo do seu forno e da forma. (Esteja atento à cor do seu pão de ló a partir dos 20 minutos, mas não abra o forno).
Passo 8: Deixe arrefecer completamente e retire o pão de ló da forma para um tabuleiro de bolo.
Passo 9: Numa tigela grande de vidro, junte o chocolate de leite, o chocolate preto e derreta no micro-ondas, depois junte o óleo de grainhas de uva.
Passo 10: Misture tudo até obter uma mistura homogénea e verta por cima do pão de ló e cubra generosamente com chocolate (também nos lados).
Passo 11: Decore a sua torta corsa com a aletria multicolorida.

Degustação

Pode saborear uma fatia de Torta Córsega com um café, chá, sumo, etc.

Conservação

Se ainda não tiver terminado a sua torta corsa, pode conservá-la à temperatura ambiente numa lata hermética de tamanho adequado durante 2 dias.

Para terminar, desejo-lhe um bom dia ou uma boa noite e convido-o a vir descobrir outras receitas igualmente deliciosas. E se tiver pouco tempo, não hesite em visitar a nossa loja de produtos corsos, onde encontrará uma vasta gama de produtos confeccionados de forma tradicional. CorseBoutique, o melhor da Córsega. Obrigado a todos vós!