Receita para Canistrelli: bolachas corsas deliciosas

Canistrelli! Estes deliciosos biscoitos corsos que comemos infinitamente e em qualquer altura! Na nossa ilha é um pequeno bolo que se encontra em todo o lado, todos nós o adoramos e temos desde pequenos.

Ainda me lembro da minha mãe a fazer canistrelli com limão, anis, amêndoas, farinha de castanha e assim por diante, tive realmente a oportunidade de provar tudo, e não me refiro ao cheiro na sala! Há muitas receitas de canistrelli na Córsega, por isso vou dar-vos a receita da minha família (tenham cuidado, é ultra-secreto!), é realmente muito simples de fazer, espero que faça as pessoas felizes em casa. Não hesite em deixar um comentário. Buon appealtitu!

Ingredientes para ~ 35 canistrelli

• 500g de farinha (T55)
• 90g de açúcar branco
• 90g de açúcar castanho
• Uma pitada de sal
• azeite de 12cl
• 12cl de vinho branco
• 1 saqueta de fermento em pó
• Açúcar picante (em pó ou cristal) para o revestimento

Opcional:

• Para a versão amêndoa: Adicionar 100g de amêndoas inteiras.
• Para a versão limão: Adicionar 2 cascas de limão.
• Para a versão de anis: Adicionar 75g de anis.

Preparação da massa

(Tempo total: 30 min = Preparação: 10 min + Cozedura: 20 min)

Passo 1: Pré-aqueça o seu forno a 180 °C.
Passo 2: Misturar a farinha, açúcar branco e castanho, sal e fermento em pó.
Passo 3: Acrescentar o azeite e o vinho branco.
Passo 4: Misturar bem para obter uma bola de massa lisa.
(Opcional: depois adicione as suas amêndoas ou casca de limão ou anis e misture novamente)
Passo 5: Estender a massa a uma espessura de 1,5cm a 2cm (dependendo do seu gosto).
Passo 6: Usando um rolo de papel ou faca, cortar rectângulos, quadrados ou losangos.
Passo 7: Colocá-los numa folha de papel vegetal e polvilhar com açúcar de confeiteiro (em pó ou cristal).
Passo 8: Cozer a 180°C durante 20 minutos (são cozidos quando dourados).
Passo 9: Tirar os canistrelli do forno e deixar arrefecer durante 15 minutos (não os coma todos de uma só vez!).

Degustação

Os canistrelli podem ser servidos a qualquer hora do dia, ao pequeno-almoço, como sobremesa, como lanche da tarde, com café, chá, etc.

Armazenamento

Pode mantê-los numa caixa hermética num local seco durante 2 semanas (se o conseguir gerir!)

Finalmente, desejo-lhe um bom dia ou uma boa noite e convido-o a vir e descobrir outras receitas de canistrelli igualmente deliciosas. E para aqueles que não têm tempo, não hesitem em visitar a nossa loja de produtos corsos, propomos-vos muitas variedades de canistrelli fabricados no respeito pela tradição. CorseBoutique, o melhor da Córsega. Obrigado a todos!